Retrouvez nos formations dans plus de 200 villes en France ! 05 31 60 07 07

Formation de Formateur en Hygiène Alimentaire

2 Jours

Formation de Formateur en Hygiène Alimentaire

Présentiel et distanciel Financement OPCO pour les entreprises
RH - MOD_20232221

Objectifs de la formation

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :

  • Acquérir les notions pédagogiques fondamentales permettant de mener à bien une formation
  • Agir en formateur face à un groupe
  • Apprendre à construire et animer des formations simples sur l'hygiène et la sécurité des aliments afin de transmettre aux équipes
  • Connaître le monde microbien et les conséquences d'une mauvaise hygiène
  • Comprendre les exigences de la réglementation en vigueur et les principes de l'HACCP
  • Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et les respecter
  • Être capable de concevoir un programme de formation aux BPH

Programme de la formation

Avant la formation :

  • Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation
  • Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes

 

Jour 1

Matin

 

La phase préparatoire d'une formation

  • Organisation
  • Analyser l'entreprise et les participants (pré-requis)
  • Savoir, savoir faire et savoir-être (objectifs et méthodes pédagogiques)
  • Construction du contenu de la formation
  • L'empathie au coeur de la pédagogie du formateur
  • Le choix des supports pédagogiques : sélectionner les outils les plus adaptés aux besoins de la formation

 

Après-midi

 

L'approche expert

  • Les particularités d'une action de formation réglementée
  • La dynamique d'une formation en sécurité des aliments :
    • gestion du groupe
    • gestion des personnalités
    • adaptation du discours
    • organisation des exercices et travaux de groupe

 

Jour 2

Matin

 

Microbiologie

  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Microbiologie des aliments
  • Dangers biologiques dans l'alimentation
  • Moyens de maitrise des dangers microbiologiques

 

Jour 2

Après-midi

 

Réglementation

 

  • Réglementation appliquée à la restauration commerciale
  • Plan de maitrise sanitaire
  • Utilisation de la démarche HACCP
  • Exigences en matière de formation du personnel

Pré-requis

Aucun

Public cible

Tout public

  • Formation individuelle ou collective (garantie à partir du premier inscrit) 
  • Formation assurée au sein de vos locaux ou dans une salle de formation dans la ville de votre choix 
  • Dates de votre choix sans surcoût
  • Entretien téléphonique préalable avec notre formateur afin de personnaliser votre formation
  • Inscription à réaliser 15 jours avant le démarrage de la formation 
  • Horaires : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
  • Nombre de participants : de 1 à 20 participants (au delà nous consulter)
  • Formation accessible à toutes personnes porteuses de handicap. Locaux adaptés.

Pédagogie

Modalités pédagogiques

Montée en compétence assurée par l'association d'un contenu théorique et pratique. Etude de cas concrets en rapport avec votre quotidien professionnel.

 

Suivi de l'exécution : 

Feuilles de présences signées des participants et du formateur par demi-journée 

Attestation de fin de formation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l'action et les résultats de l'évaluation des acquis de la formation. 

 

Appréciation des résultats :  

Recueil individuel des attentes du stagiaire

Questionnaire d'auto-évaluation des acquis en début et en fin de formation 

Évaluation continue durant la session 

Remise d'une attestation de fin de formation

Questionnaire d'évaluation de la satisfaction en fin de formation

Moyens et supports pédagogiques
  • Evaluation des besoins et du profil du participant
  • Apport théorique et séquences pédagogiques regroupées en différents modules
  • Cas pratiques
  • Questionnaire et exercices
  • Tests de contrôle de connaissances et validation des acquis à chaque étape
  • Retours d'expériences
  • Séquences pédagogiques regroupées en différents modules,
  • Remise d'un support pédagogique
  • Echanges interactifs
  • Intervention d'un formateur expert dans son domaine
Modalités d’évaluation et de suivi
  • Grille d'évaluation (test de positionnement)
  • Entretien téléphonique avec le formateur avant la formation 
  • Travaux pratiques
  • Tests de contrôle de connaissances et validation des acquis à chaque étape
  • Echange avec le formateur par visioconférence (webinar), téléphone et mail
  • Exercices corrigés, études de cas réels, mise en application concrète et utile
  • Évaluation pour valider vos acquis en fin de formation
LES AVIS DE NOS CLIENTS

Taux de satisfaction à nos formations 97%


Pourquoi cette formation ?

La formation de Formateur en Hygiène Alimentaire est une formation destinée aux professionnels de l'agroalimentaire souhaitant développer leur expertise dans le domaine de l'hygiène alimentaire. Cette formation permet aux participants d'acquérir les compétences nécessaires pour devenir des formateurs en hygiène alimentaire et ainsi transmettre leur savoir aux employés des entreprises de l'agroalimentaire.

Les enjeux de l'hygiène alimentaire sont importants pour la santé publique. En effet, la consommation d'aliments contaminés peut entraîner des maladies graves telles que la salmonellose, la listériose ou l'hépatite A. Les professionnels de l'agroalimentaire ont donc la responsabilité de mettre en place des mesures d'hygiène rigoureuses pour garantir la sécurité alimentaire de leurs produits.

La formation de Formateur en Hygiène Alimentaire permet aux professionnels de développer leur connaissance et leur maîtrise des normes d'hygiène alimentaire, des risques microbiologiques et des bonnes pratiques d'hygiène. Ils apprennent également à concevoir et animer des formations adaptées aux différents publics, en utilisant des méthodes pédagogiques efficaces pour favoriser l'apprentissage.

La formation est adaptée aux besoins des professionnels, avec des modules pratiques et théoriques permettant de comprendre les enjeux de l'hygiène alimentaire et de les appliquer sur le terrain. Elle est également conçue pour s'adapter aux spécificités de chaque entreprise, en prenant en compte les différents types de produits et les méthodes de production.

En suivant cette formation, les professionnels de l'agroalimentaire acquièrent des compétences solides et reconnues dans le domaine de l'hygiène alimentaire, ce qui peut constituer un avantage concurrentiel pour leur entreprise. Ils peuvent également être en mesure de répondre aux exigences des normes ISO 22000 et HACCP, des référentiels reconnus dans le domaine de l'agroalimentaire.

Enfin, en formant leurs employés aux bonnes pratiques d'hygiène, les entreprises de l'agroalimentaire contribuent à améliorer la sécurité alimentaire et à réduire les risques de contamination des aliments. Cette formation est donc un investissement à long terme pour la sécurité alimentaire et la pérennité de l'entreprise.

En somme, la formation de Formateur en Hygiène Alimentaire est essentielle pour les professionnels de l'agroalimentaire souhaitant développer leur expertise dans le domaine de l'hygiène alimentaire et contribuer à la sécurité alimentaire de leur entreprise. Elle leur permet d'acquérir les compétences nécessaires pour former efficacement leurs employés et répondre aux exigences des normes de sécurité alimentaire reconnues.

Ils nous font confiance

Avec FORMASUITE Vous bénéficiez de vrais atouts

Certification Qualiopi

Formasuite est certifiée Qualiopi. Pour vous c’est la garantie d’une formation à forte valeur ajoutée

Garantie Flexibilité

Nous organisons votre formation aux dates de votre choix. Tout simplement.

Garantie Proximité

Grâce à notre organisation et notre expérience nous sommes capables d’intervenir partout en France dans la ville de votre choix.

Garantie 1er inscrit

Toutes nos sessions de formation sont ouvertes et maintenues à partir d’un seul participant.

Avantage Groupe

Nos tarifs sont valables de 1 à 5 participants sans surcoût.

FORMASUITE présent dans plus
de 200 villes en France

Nous sommes forcément près de chez vous !
Contactez-nous

Notre catalogue

Plus de 350 formations sur mesure et adaptées à la réalité de vos besoins professionnels.

Achat-Vente et Commerce
Améliorer vos performances pour obtenir de meilleurs résultats
Bureautique et Digital
Word, Excel, Powerpoint,... tout comprendre, tout maitriser
Comptabilité
Des formations pratiques et concrètes du débutant au confirmé
Economie d'Energie
Des formations pour une gestion énergétique plus efficace en entreprise
Fiscalité
Appréhender l’environnement fiscal et toutes ses subtilités
Formations éligibles au CPF
Votre formation éligible au CPF et sa certification incluse
Gestion
Structurer et optimiser la gestion pour améliorer les performances
Graphisme et PAO/CAO/DAO
Les meilleurs logiciels n'auront plus de secret pour vous
Immobilier
Se former, se perfectionner sur les aspects techniques
Juridique
Maitriser votre environnement juridique pour sécuriser votre activité
Management
Appréhender le rôle du manager, motiver et fédérer vos équipes
Marketing et Communication
Augmenter votre visibilité et savoir communiquer efficacement
Paie
Maitriser tous les enjeux de la Paie nécessaires pour l'entreprise
Qualité, Sécurité et Environnement
Qualité, Sécurité, Environnement... Maitriser l’ensemble des techniques
RH
Maitriser tous les enjeux RH nécessaires pour l'entreprise
Santé
Des formations de pointe pour les professionnels de santé